Les herbes médicinales du monde arabe
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La menthe
La menthe est le nom commun associé aux diverses plantes herbacées qui composent le genre Mentha. Les espèces de menthe les plus courantes sont la menthe poivrée (Mentha piperita) et la menthe verte (Mentha spicata), qui sont les variétés les plus utilisées dans la culture arabe. Le genre Mentha fait également partie de la famille des Lamiacées, dont les plantes sont parmi les plus parfumées au monde, ce qui explique pourquoi la menthe est couramment utilisée dans les dentifrices et les chewing-gums.
La menthe a été utilisée dans l'histoire pour aider à soulager des problèmes médicaux et la science moderne a prouvé qu'elle était également bénéfique sur le plan médical. Selon les professeurs de biologie Majid Tafrihi et al, ils ont analysé les effets des essais précliniques utilisant la menthe et ont constaté qu'il existait des preuves indiquant que les avantages de la menthe comprenaient une activité antioxydante, antibactérienne, antifongique, anti-levure, antivirale et anticancéreuse.
Les scientifiques ont également pu analyser la plante à l'aide d'un microscope électronique à balayage et ont découvert que les feuilles de menthe et ses poils contiennent des huiles essentielles, telles que le menthol, qui est à l'origine de son parfum distinct et des propriétés curatives de la plante.
La menthe a une longue histoire dans la région du Moyen-Orient, où elle est utilisée pour soulager les problèmes médicaux. En fait, la menthe est mentionnée dans l'un des plus anciens textes médicaux égyptiens trouvés dans le monde, le papyrus Ebers. Ce texte date de 1550 av. J.-C. et contient des croyances relatives à la phytothérapie. Le texte cite la menthe comme traitement de l'indigestion et d'autres problèmes digestifs, ainsi que pour lutter contre les flatulences.
Dans le Moyen-Orient d'aujourd'hui, le thé à la menthe est incroyablement populaire, généralement consommé après le dîner et en tant que boisson essentielle à servir lors des rassemblements, il est utilisé pour aider à lutter contre l'indigestion et à renforcer le système immunitaire.
Cumin noir
Le cumin noir, ou Nigella sativa (N. sativa) selon son nom scientifique, est une plante médicinale utilisée dans le monde entier, mais particulièrement populaire en Asie du Sud-Ouest, en Afrique du Nord et en Europe du Sud. Le cumin noir est utilisé depuis de nombreux siècles comme plante médicinale efficace pour soulager de nombreuses affections.
Dans le monde arabe, le cumin noir est appelé "Habbatul barakah", ce qui signifie "graines de bénédiction" en arabe. Le cumin noir est indigène et cultivé dans les pays arabes tels que l'Arabie saoudite, la Syrie et la Palestine. Le prophète Muhammad (PBUH) aurait déclaré que "les graines noires sont un remède à toutes les maladies, sauf la mort".
La nigelle est bénéfique pour soulager de nombreux maux tels que les douleurs dorsales, le diabète, les infections, les inflammations, l'hypertension, les problèmes digestifs et bien d'autres encore.
Les graines noires sont également utilisées en cuisine. En Palestine, où il est indigène, le cumin noir est grillé et moulu avec des graines de sésame pour créer une pâte utilisée dans la préparation de la tarte Qizha.
La sauge
La sauge, ou Salvia officinalis, est en fait un arbuste pérenne ligneux qui fait partie de la famille de la menthe : Lamiaceae. La sauge, comme nos autres herbes, a de nombreux bienfaits médicinaux et peut aider à réduire le taux de sucre dans le sang, favoriser la mémoire et la santé du cerveau, contribuer à la santé bucco-dentaire, soulager les symptômes de la ménopause ainsi qu'une pléthore d'autres bienfaits. Comme la menthe, la sauge est consommée sous forme de thé dans de nombreux pays du Moyen-Orient.
En anglais, le mot "Sage" signifierait "sage" ou "personne sage ou érudite". En arabe, le mot "sauge" est "Maramia" et aurait une origine plus biblique.
Cet article a déjà été publié sur ArabAmerica.
Auteur : Mariam Alyakoob
