Cuisine des Comores

Les Comores sont une nation d'îles, et c'est aussi le seul pays de la Ligue arabe qui se trouve dans l'hémisphère sud.

Les Comores possèdent de magnifiques sites touristiques, beaucoup d'histoires et de cultures intéressantes, mais saviez-vous qu'en raison de son héritage multiculturel, elles possèdent également une cuisine riche ?

Dans cet article, découvrez quelques-uns des plats délicieux et appétissants qui font partie de la merveilleuse cuisine de ce pays, influencée par les influences culturelles de la gastronomie "arabe, française et est-africaine".

Vous découvrirez ici quelques-unes des épices, ingrédients et plats clés de la cuisine comorienne. Rejoignez-moi pour un voyage passionnant aux Comores !

Qu'est-ce qui distingue la cuisine comorienne ?

Alors, qu'est-ce qui rend la cuisine des Comores si distincte ? La cuisine est unique parce qu'elle englobe de nombreuses influences culturelles différentes, et que ses ingrédients et épices peuvent être combinés pour donner des plats très aromatiques et délicieux.

Pour commencer, la cuisine comorienne utilise les épices enchanteresses que sont "le clou de girofle, la cannelle, la cardamome, la noix de muscade, et même la vanille qui est parfois versée sur les plats à base de riz".

La plupart de ces épices sont celles que l'on s'attendrait à trouver dans une pâtisserie américaine, mais aux Comores, elles sont présentes dans nombre de leurs merveilleux plats principaux.

En outre, la plupart des plats comoriens sont composés de ces ingrédients exquis, notamment "les bananes plantains, les bananes, le manioc, la viande ou le poisson, la chèvre, le bœuf n'est utilisé que pour les occasions spéciales, et la morue, le crabe et le homard pêchés localement sont tous largement consommés". Comme on peut le constater, la cuisine comorienne est très diversifiée tant dans ses ingrédients principaux que dans les belles épices qui font partie de sa gastronomie.

Plats les plus populaires des Comores

Donc, si vous deviez voyager aux Comores, et d'ailleurs, le pays est considéré comme un endroit sûr à visiter, ce qui signifie que vous devriez absolument le vérifier !

Si vous voyagez dans le monde arabe et décidez de faire une halte aux Comores (avec un visa requis pour l'entrée, bien sûr), vous voudrez peut-être savoir quels sont les plats les plus célèbres de la cuisine comorienne pour découvrir la culture à travers la nourriture.

Si c'est votre cas (ou si vous voulez simplement en savoir plus sur cette merveilleuse cuisine), alors vous avez de la chance ! Les Comores ont beaucoup de plats célèbres, mais ces cinq-là sont considérés comme les joyaux de la couronne de la cuisine comorienne ! Venez avec moi pour un petit voyage aux Comores afin d'en apprendre plus sur leur incroyable cuisine !

Inafliton Lemai

Un snack favori à essayer aux Comores est appelé : "Inafliton lemai qui est fait avec du fruit à pain (similaire au fruit du jacquier), du sel et de l'huile de coco". Il est fait en faisant frire le fruit à pain dans l'huile, en le séchant sur des serviettes, puis il est également salé.

Le Me Tsolola

Le Me Tsolola : un ragoût comorien préféré qui est composé de "poisson et de viande cuits dans du lait de coco, de bœuf, de mahi-mahi, d'huile, de tomates, d'oignons et d'assaisonnements."

Mkatra Foutra

Le Mkatra Foutra est considéré comme le pain national des Comores. Il est fait avec "de la farine, de l'eau, du sel, des œufs, de la levure sèche active, du lait de coco, du beurre et des graines de sésame".

Langouste à la Vanille (Langouste avec sauce à la vanille)

Le langouste à la vanille est considéré comme le plat national des Comores, et on comprend pourquoi ! Il est préparé avec "des langoustes d'Afrique du Sud et des gousses de vanille, du beurre, de l'huile d'olive, des échalotes, du vin blanc, du vinaigre, des oignons Vidalia [doux], des pousses de trèfle et des épinards". Ce plat est définitivement la star de la cuisine comorienne et est présenté avec brio. Il est également délicieux !

Mshakiki

Le Mshakiki est considéré comme un autre plat favori de la cuisine comorienne. Je veux dire, qui n'aime pas les brochettes de bœuf, juste pour dire ! !! Ces merveilleuses brochettes de bœuf sont faites avec des ingrédients intéressants tels que, "la pâte de gingembre, la pâte d'ail, la papaye râpée, la poudre de chili, le curcuma, l'huile, la pâte de tomate, le jus de citron et la poudre de curry !".

Merci de m'avoir accompagnée dans ce voyage phénoménal pour découvrir les saveurs délectables des Comores, le seul pays de la Ligue arabe dans l'hémisphère sud !

Ce pays est riche de sa culture, de son histoire, de sa cuisine et de ses mets délicieux ! Vos papilles vont adorer la cuisine comorienne !