C’est Quoi Le Couscous Marocain ?

Le couscous est un plat maghrébin d'origine berbère qui est servi comme un repas familial.

C'est l'un des plats les plus célèbres du Maroc, qui a contribué à faire du Maroc la deuxième meilleure cuisine du monde.🌍

Le terme "couscous" désigne également le mélange de semoule avec lequel le couscous est préparé. La préparation et le partage du couscous le vendredi après-midi, jour de repos et de prière, est une tradition bien établie dans le Royaume du Maroc. Elle est bien connue. Vendredi, c'est l'heure du couscous !

Crédit photo : La vie est un voyage

7 Couscous Marocains

Au Maroc, il existe 7 types de couscous différents.

A) Couscous Salés

• Poulet
• Agneau
• Bœuf
• Légumes
• Poisson

Crédit Photo : Knorr

Le couscous marocain aux 7 légumes est très populaire au Maroc. Il est composé de tomate, carotte, navet, courgette, aubergine, potiron et chou.

Il existe également des variations infinies selon les régions du Maroc et le cuisinier lui-même. Mais aussi, car les légumes ne sont pas les mêmes d’une saison à une autre.

En hiver, par exemple, on préfère les courges, les carottes et les navets ; en été, le céleri, les aubergines ou les haricots.

 B) Couscous Sucré

L'un est fait comme le Seffa (un autre plat marocain), c'est un couscous mélangé avec du miel, du lait, et de l'eau orange ou de rose. Et il y a le couscous Tfaya, qui est un couscous avec un mélange sucré-salé d'oignons caramélisés et la plupart du temps saupoudré d'amandes grillées.

Crédit photo Cuisine marocaine (Seffa) et Cuisinons en couleurs (Tfaya) 

On peut trouver différents types de couscous dans le monde. Chacun le prépare à sa façon. Comme le couscous dit "royal". Il est composé de merguez, de brochettes, de poulet et de boulettes de viande. C'est un plat typiquement français car, traditionnellement, les viandes ne se mélangent pas dans un seul plat.

Cependant, nous ne commencerons pas à critiquer le couscous de qui que ce soit, mais il est évident et personne ne peut contredire le fait que le meilleur, le plus délicieux des couscous se trouve au Maroc. 😇

Crédit photo : auberge les amis m’semrir

Ce petit article sur le couscous, vous a-t-il plus ?

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