C’est Quoi La Harira ?
de lecture
La harira est une soupe marocaine traditionnelle d'origine andalouse.
Au Maghreb, traditionnellement, la harira est un plat qui rompt le jeûne pendant le Ramadan.
Bien que la harira marocaine soit principalement consommée pendant le Ramadan, elle est également consommée tout au long de l'année, notamment en hiver, en raison de sa haute valeur nutritionnelle et de sa capacité à réchauffer le corps humain.
Source image : Cookomix
Ça Se Mange Avec Quoi ?
La harira se mange avec :
- Des Dattes
- Des œufs durs 🥚
- Des Pâtisseries marocaines
Source image : Rajaetraiteur
- Des Tranches de citron, que l'on presse sur la harira 🍋
Recette De La Harira
Cette recette marocaine se compose :
- d'oignon haché
- de sauce tomate🍅
- de céleri
- de persil et de coriandre
- de morceaux de viande (certains assaisonnés avec des os uniquement)
- de tomates
- d'olives
- de pois chiches
- de lentilles séchées
- d'eau
- et d'un peu de farine diluée dans l'eau
- Des nouilles vermicelles crues et des œufs battus sont garnis.
Bien sûr, comme tous les plats marocains, les épices sont essentielles: sel, poivre, curcuma, gingembre et curcuma.
Voici une vidéo pour préparer la harira :
Il faut savoir qu'il n'y a pas une seule façon de faire des plats marocains, mais selon la région du Maroc et les "recettes de famille", il existe de nombreuses façons de faire des plats marocains. Par conséquent, les changements sont divers.
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